高端饮用水市场硝烟弥漫　　近日，全球仅次于的瓶装水生产商雀巢，被传正考虑到将在华的饮用水业务出售给国内某啤酒巨头。7月20日，就出售在华水业务一事，雀巢中国对此称之为：“与全球水业务的新战略方向完全一致，雀巢早已开始为中国市场水业务的未来探寻最佳解决方案，还包括潜在的出售。”　　这是继达能在中国出售还包括益力大桶水及瓶装水品牌后，又一国际巨头无意出售在华水业务。

在业内人士显然，雀巢出售在华水业务是其加码高端水战略的更进一步落地。作为国际巨头，雀巢在中国的水业务仍然面对农夫山泉、怡宝、百岁山等的挑战。在此背景下，雀巢自由选择在未来饮用水领域更为探讨高端产品，目前雀巢旗下三大高端水品牌已全面入驻中国市场。　　“优活”等品牌面对出售　　今年6月，雀巢集团董事会批准后了水业务的全新战略方向，将更为探讨于标志性的国际品牌和著名高端矿泉水品牌，同时投资还包括功能性水在内的差异化身体健康饮用水产品。

这是时隔2020年初雀巢调整饮用水的组织架构后，又一次根本性的战略调整。　　在当时发布的新战略中，北美的区域性泉水品牌、纯净水业务和饮料仓储服务仍然是重点部分，因此雀巢要求针对这些业务探寻各种战略自由选择，其中不回避出售北美（美国和加拿大）大部分水业务的可能性，这一调整不牵涉到该市场的国际品牌，并回应该战略检视预计于2021年初已完成。　　而今，雀巢的这新战略调整计划正在中国市场落地。据理解，雀巢在中国的水业务还包括进口水和本地生产水品牌，前者还包括定位高端的巴黎水和圣培露，后者则还包括雀巢水核心品牌“雀巢优活”和“云南山泉”等。

其中“雀巢优活”作为大众品牌，覆盖范围甚广，是公司销量仅次于的瓶装水。　　“如果雀巢将在华饮用水业务出售，这将是雀巢饮用水战略调整的重头戏，指出雀巢在未来饮用水领域更为探讨高端产品。”在业内人士显然，出售在华水业务是雀巢水战略的更进一步落地。　　食品行业分析师朱丹蓬回应，雀巢中国水业务的调整并不车祸，进程比行业预计的还要快一点，目前市场上高端水是未来行业快速增长的主要方向，而纯净水等中低端水品类早已饱和状态，雀巢这样的调整也就是指利润快速增长考虑到，也合乎雀巢近年来战略调整的整体思路。

　　高端水市场竞争日趋激烈　　作为规模千亿的饮品类第一赛道，瓶装水近年来仍维持着少见的高增长速度，2014—2019年的填充增长速度约10%。不过，雀巢在中国的水业务仍然面对国内巨头的挑战。数据表明，2019年，在中国瓶装水市场，按销量计算出来，名列第一的是市占率11.7%的农夫山泉，随后依序是怡宝、景田、康师傅、娃哈哈等。

其中，雀巢旗下的云南大山的市场份额为1.3%，排名第8；雀巢优活则为0.4%，排名第11。　　在中低端市场，相对于国内的农夫山泉、百岁山等品牌，雀巢旗下优活和云南山泉等品牌的市场份额较小。与此比较，雀巢的高端饮用水在全球以及中国市场占有优势。雀巢方面曾公开发表回应，其高端水业务如圣培露、巴黎水和普娜等在全球范围快速增长多达8%，但大众化产品收益呈现出上升趋势。

　　高端化是雀巢未来饮用水构建快速增长的主要方向，这也意味著“雀巢优活”和“云南山泉”这两个本地品牌被出售的可能性更高。据报，今年6月初，雀巢将旗下高端饮用水品牌普娜月引进中国市场，冲破了雀巢中国在饮用水领域的调整大幕。　　数据表明，2019年中国纸盒水市场规模高达2017亿元。

虽然饮用纯净水零售额占到整体纸盒水市场的60.4%，但是天然水和矿泉水等比较高端的纸盒水快速增长最慢，填充年增长率分别为24.8%和18.4%。　　值得注意的是，此前不久出售益力后的达能，其在华的饮用水业务也将更为探讨在进口的高端品牌，还包括依云、富维克和波多等进口饮用水品牌。业界指出，在高端饮用水市场，达能将与雀巢全面对标。

而与此同时，近年来，国内饮用水品牌也争相兴起，并且增大了针对高端市场的研发力度，高端饮用水市场竞争日趋激烈。

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